什么菜是发物不能吃
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
发物是指富于营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。在中医和日常饮食中，一些特定的蔬菜被认为属于发物，需慎用或避免食用。这些蔬菜包括：
1、韭菜：属于性温的食物，具有温中散寒的效果。但是韭菜也是一种发物，对于患有疾病的人群，食用韭菜可能会加重病情。特别是口腔溃疡、皮肤疾病等患者不宜食用韭菜。
2、香菜：也属于发物，对于患有慢性疾病或大病初愈的人群来说，不宜食用过多香菜。特别是在吃中药时，更应避免食用香菜。因此患者要根据自己的具体情况和体质避免或减少香菜的食用。需要注意的是，韭菜和香菜性温也可能加重上火情况，有上火症状的人也应避免食用。另外常见的发性食物还有牛肉和羊肉等肉类。以及一般的高蛋白食品也会有可能诱发某些疾病或加重已发疾病的症状。
除了以上蔬菜以外，不同地区的饮食文化以及个人体质不同也会影响哪些蔬菜被视为发物不能吃。总之在饮食中应注意适度摄取一些可能影响身体健康的食物。对于已经存在相关疾病或有特殊体质的人群，建议在医生的指导下选择合适的饮食方案。如有疑虑或需要更多健康饮食建议，可以咨询专业营养师或医生来获取个性化的建议。
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