石斑鱼的作用及功效有什么
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含多种营养成分的鱼类，其作用和功效主要体现在以下几个方面：
1、补充营养：石斑鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于补充身体所需的营养物质。
2、美容养肤：其中的维生素A和维生素D有助于维持皮肤健康，增强免疫力。同时也有助于皮肤细胞再生，改善肤质。
3、健脑益智：石斑鱼中所含的DHA和EPA等营养成分对大脑发育有益，能够提高智力水平，预防神经系统疾病。
4、保护心脑血管：石斑鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血脂和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
5、增强体质：石斑鱼中的蛋白质等营养成分有助于增强体质，提高抗病能力。
6、促进消化：石斑鱼肉质细嫩易消化，对于消化系统的健康也有一定益处。
总的来说，石斑鱼具有滋补养生、美容养肤、健脑益智、保护心脑血管等多种功效。但请注意，对于海鲜过敏的人不宜食用石斑鱼，食用前请确保烹饪彻底以确保安全。如有身体不适，请及时就医并咨询专业医生的建议。
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