胆固醇高能吃什么

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问题详情：胆固醇高能吃什么？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

胆固醇高的人需要控制饮食，以降低血液中的胆固醇含量。以下是一些胆固醇高的人可以吃的食物：

1、蔬菜：蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，可以帮助降低胆固醇。建议多吃如菠菜、芹菜、西兰花等绿色蔬菜。

2、水果：水果中含有丰富的维生素、果胶和抗氧化物质等，有助于降低胆固醇。如苹果、柑橘类水果、猕猴桃等。

3、鱼类：鱼类富含不饱和脂肪酸，特别是深海鱼，如三文鱼、鲑鱼等，有助于降低胆固醇水平。

4、粗粮：如燕麦、玉米等粗粮中含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇的吸收。

5、豆制品：如豆腐、豆浆等，富含植物蛋白和植物固醇，有助于降低胆固醇水平。

6、茶：茶叶中的茶多酚可以帮助降低胆固醇水平，尤其是绿茶和普洱茶。

此外，胆固醇高的人应避免高脂肪和高热量的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏等。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式也非常重要，如适量运动、戒烟限酒等。如果胆固醇水平过高无法通过饮食控制来达到理想水平，建议咨询医生进行药物治疗。

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