玉米长的黑菌怎么吃有什么功效
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
玉米上长的黑菌一般指黑蘑菇菌，新鲜的玉米黑蘑菇可以烹饪后食用，具有较高的营养价值。关于其食用方法和功效，具体信息如下：
食用方法：
玉米上的黑蘑菇菌可以采摘后，通过烹饪处理食用。常见的做法包括炒食、煲汤等，可以根据个人口味选择烹饪方式，注意烹饪前要清洗干净。
功效：
1、补充营养：黑蘑菇菌含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，食用后可以补充身体需要的营养物质，有助于维持机体健康。
2、提高免疫力：黑蘑菇菌中的营养成分有助于提升身体的免疫力，经常食用可能有助于预防疾病。
3、抗氧化：黑蘑菇菌中富含一些抗氧化物质，可以帮助对抗自由基对人体的损害，有延缓衰老的作用。
4、抗癌抑瘤：研究表明，黑蘑菇菌具有一定的抗癌抑瘤作用，尤其是对于肝癌、胃癌等有一定的预防作用。
5、润肠通便：食用黑蘑菇菌可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。
请注意，食用野生菌类前请务必确认其可食用性，以避免误食有毒菌类导致食物中毒。如有任何疑虑，建议咨询专业人士。另外，如果有任何健康问题，建议在饮食调整前咨询医生或营养师的建议。
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