猪皮煲黄豆功效
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
猪皮煲黄豆是一道常见的传统菜肴，其功效和作用如下：
1、补充营养：猪皮富含胶原蛋白，有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑有弹性。黄豆含有丰富的蛋白质、植物雌激素等营养成分，有助于维持身体健康。
2、增强免疫力：黄豆中的植物蛋白和猪皮中的胶原蛋白对身体有很好的滋补作用，有助于增强免疫力，提高抵抗力。
3、美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤的保养作用显著，有助于减少皱纹、延缓衰老。
4、改善胃肠道功能：黄豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
5、预防贫血：黄豆中铁的含量丰富，与猪皮中的营养成分结合，有助于预防贫血。
请注意，虽然猪皮煲黄豆具有诸多功效，但应结合个人体质适量食用。若身体有任何不适，建议及时就医。
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