陈皮的功效与吃法
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
陈皮，也被称为橘皮，是一种常见的中药材，具有多种功效。其主要功效包括：
1、理气消食：对于消化不良、腹胀等症状有很好的缓解作用。
2、化痰止咳：有助于治疗咳嗽、痰多等症状。
3、抗炎抗过敏：含有多种消炎成分，可以缓解炎症和过敏反应。
4、抗氧化：富含丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于抗衰老和预防疾病。
陈皮的吃法多种多样，下面介绍几种常见的吃法：
1、陈皮泡茶：将适量的陈皮放入茶杯中，用沸水冲泡，可单独泡饮，也可以与茶叶如普洱茶等一起冲泡。
2、陈皮煮粥：在煮粥时，可以放入少量陈皮，增加粥的口感和营养价值。
3、陈皮煲汤：在煲汤时，如炖排骨汤、鸡汤等，可加入陈皮，增加汤的鲜美味道，同时增强营养价值。
4、陈皮煎水：对于感冒咳嗽等症状，可以用陈皮煎水饮用，或者与梨子、冰糖等一起煎水服用。
5、入菜调味：在烹饪如红烧菜等菜肴时，可以加入陈皮作为调料，增加菜肴的风味。
请注意，在使用陈皮时，建议根据自己的身体状况和需求进行适量食用，如有不适，应及时咨询医生或专业人士的建议。
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