蒜子泡生抽的功效和作用
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问题详情：蒜子泡生抽的功效和作用？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
蒜子泡生抽的功效和作用主要体现在以下几个方面：
1、杀菌消炎：蒜头中含有的大蒜素具有强大的杀菌功效，对于细菌引起的感冒、咽喉炎症等疾病，适量食用泡过生抽的蒜子，有一定的辅助缓解作用。同时，对于部分细菌引发的肠道疾病，如肠胃炎等，食用这类蒜子也能够起到减轻病症反应的作用。因此，对于胃肠道容易感染疾病的人群，适量食用可以起到预防疾病的作用。但不可盲目将其作为治疗方式选择，对于症状明显的患者，还应及时就医诊治。
2、预防癌症：浸泡过生抽的蒜子会进一步发挥其保健功效，包括增强身体的抗癌功效。其中的硫化物和含硒物质可以抑制身体内多种致癌物质的出现或生长。此外，酱油中所含的抗氧化成分也可以促进体内细胞再生，从而增强身体免疫力，预防癌症。然而，这种功效的具体程度还需要进一步研究和验证。
需要注意的是，食用泡过生抽的蒜子时应适量，过量食用可能会导致胃肠道不适等问题。同时，由于酱油中含有一定的盐分，高血压等患者需要注意控制摄入量。此外，对于体质虚弱、有胃病的人群来说，也要谨慎食用此类刺激性食物。如果有任何不适的症状或疑虑，应及时咨询医生或专业人士的建议。
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