高蛋白和蛋白质的区别
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
高蛋白和蛋白质主要在以下两个方面存在区别：
1、性质：蛋白质是人体摄入的一种必需物质，是一切生命的物质基础。蛋白质种类繁多，不仅存在于动植物中，还存在各种组织器官里。而高蛋白通常意味着食物中蛋白质的含量较高，为身体提供更高量的蛋白质成分。
2、摄入要求：人体需要多种营养物质支持身体运作和健康，如维生素、矿物质等。蛋白质的摄取也应适度，摄入过多的蛋白质可能会加重身体负担。而对于高蛋白的食物或产品，需要特别留意是否适合个人体质和需要，特别是对于患有某些疾病或特殊人群，如肾脏疾病患者，需要限制蛋白质的摄入量。此外，在选择食物时，不应仅仅关注蛋白质含量的高低，还需考虑其他营养成分的均衡摄入。
因此，虽然蛋白质和高蛋白都与蛋白质有关，但它们在性质和摄入要求上有所不同。在摄取蛋白质和选择高蛋白食物时，应结合个人需求和健康状况进行。
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