哪些食物有叶酸

富含叶酸的食物主要包括以下几类：

1、绿色蔬菜：例如青菜、菠菜、花椰菜、莴苣等，这些蔬菜中都含有较丰富的叶酸。此外，蔬菜越新鲜，叶酸含量也越高。

2、水果：如樱桃、桃子、李子、杏等水果中都含有丰富的叶酸，有助于补充体内叶酸。成熟的奇异果叶酸的含量会更高。此外，橙汁和草莓也含有较多叶酸。

3、谷物类：如大麦、燕麦等谷物类食物中富含叶酸，这些谷物通常做成燕麦粥来食用。另外面粉制品中也含有一定量的叶酸。由于叶酸遇光易分解，因此应注意保存这些食物的方式。建议选择冷藏的方式来保存富含叶酸的食物，并尽快食用以避免叶酸丢失。对于烹调富含叶酸的食物时，建议低温烹调以减少叶酸的流失。对于想摄取叶酸的人群而言，更建议从天然食品中摄取，比如日常食用的食物来摄取叶酸，有助于吸收利用叶酸成分。然而需注意在烹调过程中避免过度加热以避免叶酸被大量破坏。除了饮食摄入外，孕妇或需要补充叶酸的人群也可以考虑服用叶酸补充剂来满足需求。但具体剂量和使用方法应在医生或营养师的指导下进行。