酵母膏的作用

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问题详情：酵母膏的作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

酵母膏的主要作用包括：

1、提供丰富的营养物质：酵母膏含有丰富的氨基酸、多肽、核苷酸以及维生素等物质，可以作为微生物培养的营养物质来源。它能支持微生物生长、繁殖所需的基本元素和生长代谢物，保证微生物能够正常生长。此外，酵母膏中的营养物质也有助于提高微生物发酵效率。

2、促进微生物发酵：酵母膏含有酵母细胞内的活性物质，可以作为酵母提取物，被广泛用于食品加工、医药等多个领域，为这些行业提供了多种重要的酶类生物催化物质。因此，酵母膏可以大大提高微生物发酵的效率，为生产高品质产品提供保障。

综上所述，酵母膏的作用主要体现在提供丰富的营养物质和促进微生物发酵方面。如需更多信息可以咨询生物科技领域的专业人士获取解答。

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