糯米锅巴的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
糯米锅巴是一种传统的中式小吃，主要由糯米制成，经过烘烤或油炸，具有香脆可口的口感。糯米锅巴不仅味道独特，还具有一定的营养价值和功效。以下是糯米锅巴的主要功效与作用：
1、补充能量：糯米锅巴富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，有助于缓解疲劳和恢复体力。
2、健脾养胃：糯米具有健脾养胃的作用，锅巴作为糯米的加工食品，也有助于消化，对于脾胃功能不佳的人有一定的调理作用。
3、补充营养：糯米锅巴富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，有助于补充身体所需的营养物质，增强免疫力。
4、改善食欲：糯米锅巴的口感香脆，有助于改善食欲，对于食欲不振的人有一定的辅助作用。
5、舒缓压力：适量食用糯米锅巴可以让人感到愉悦，有助于缓解压力，提高心情。
请注意，虽然糯米锅巴具有一定的营养价值，但由于其制作方法可能包含油炸过程，含有较高的热量和脂肪，因此食用时需注意适量，避免过量摄入热量和脂肪。
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