吃新鲜笋子对身体有什么害处

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问题详情：吃新鲜笋子对身体有什么害处？

薛会光主任医师消化内科

青岛大学附属医院三甲

适量食用新鲜笋子对身体是有益的，但是如果过量食用或者处理不当，可能会对身体产生一些不良影响。以下是一些可能的害处：

1、消化不良：由于笋子中的粗纤维含量较高，过量食用可能导致消化不良，特别是对于胃肠道功能较弱的人群来说更为明显。因此，这类人群应避免大量食用。

2、过敏反应：部分人可能对笋子过敏，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应症状。此类人群应避免食用笋子。

3、影响钙的吸收：尽管新鲜笋子的营养成分较为丰富，但如果过量食用，其中的草酸可能会影响钙的吸收，长期大量食用容易导致缺钙。因此，在食用前可以先用水焯一下或者用盐水浸泡以去除部分草酸。

4、导致结石：如果笋子吃得过多或过于频繁，草酸积累过多还可能增加患结石的风险。因此，适量食用为宜。

总的来说，适量食用新鲜笋子是有益的，但需要注意个人体质和摄入量的问题。如果出现任何不适，应及时就医。此外，食用前最好先了解笋子的处理方法，以确保其安全性和营养价值。如有需要，可以咨询营养师或医生的建议。

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