野山参的吃法
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
野山参的吃法有多种，包括炖服、煲汤、切片泡茶以及研磨冲服等。以下是几种常见的方法：
1、炖服：将整根野山参切片后，放入瓷碗或玻璃容器内，加水密封，放入锅中炖服。这种方法有助于释放野山参的营养成分。
2、煲汤：将野山参切片后与食物如鸡、鸭等一同煲汤，能够增加汤的滋补性。
3、切片泡茶：将野山参切成薄片后，放入碗内或杯中，用开水冲泡，焖5分钟左右后即可服用。
4、磨粉冲服：将野山参磨成粉末，装入密封的容器中，每天取适量使用温开水冲服。这种方法方便携带和保存。
无论选择哪种吃法，都应注意适量食用野山参，过量可能导致滋补过度。此外，要避免与含有鞣酸的食物如茶叶、柿子等同食，以免影响野山参的吸收和效果。在食用野山参期间，如出现身体不适，应立即停止食用并咨询医生。
请注意，野山参是高价值的中药材，购买时请确保产品来自可靠渠道并有相关鉴定证明。
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