江米的功效与作用

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

江米，也被称为糯米，是一种传统的食材，具有丰富的营养价值。其主要功效和作用如下：

1、补充营养：江米富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质，适当食用可以补充身体所需的多种营养物质，有助于增强体力。

2、缓解尿频：江米具有一定的收敛作用，对于尿频有一定的改善作用。

3、助于消化：江米富含的淀粉和糖类成分容易被人体消化吸收，对于身体疲劳的恢复有一定的帮助。同时，其中的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，维持肠道健康。

4、补钙健骨：江米中含有丰富的钙元素，有助于骨骼的生长发育和预防骨质疏松。

5、安神助眠：江米还有一定的安神作用，对于焦虑、烦躁、失眠等症状有一定的缓解作用。

6、作为一种温性的食材，适当食用也有助于改善体虚和温补身体。不过需注意，应避免过量食用，以防止引起身体不适。特别是对于胃肠道功能不佳的人群，应适当控制摄入量。此外，有些特殊的药物和食物如磺胺类药物可能在与糯米一同食用时影响其药效，因此需要注意药物使用期间的饮食调整。

总的来说，江米具有多种健康益处，但仍需根据个人体质合理选择摄入量和烹饪方式。

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