鱼含胆固醇高吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鱼肉中的胆固醇含量一般不高。
不同种类的鱼肉，其胆固醇含量也存在差异。总体来说，大部分鱼类的胆固醇含量相对较低，如三文鱼、鳕鱼等深海鱼类，其胆固醇含量相对较低，并且富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。此外，淡水鱼如鲤鱼、鲫鱼等，其胆固醇含量也不高。然而某些特殊的鱼类可能含有较高的胆固醇，例如鳗鱼等。如果食用过量或者长期食用这些鱼类，可能导致胆固醇摄入过多，因此需要根据个人情况和食用频率合理选择鱼类食品。如果胆固醇含量过高的人需要注意控制摄入量。除了鱼类外，还有很多食物富含优质蛋白质和维生素等营养成分，可以帮助维持身体健康。对于高胆固醇人群来说，保持均衡的饮食非常重要。
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