吃茭白的禁忌
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
吃茭白的禁忌主要包括以下几点：
1、脾胃虚寒的人群不宜食用过多茭白，因为茭白性寒，过多食用可能导致腹泻等不适症状。这类人群可以适量食用，但需注意避免过量。
2、茭白含有较高的草酸，因此患有结石疾病的人不宜食用，以免加重结石病情。此类人群在食用前最好了解自身状况，谨慎选择。
3、女性在月经期间也应少吃或不吃茭白，因为茭白寒凉之性可能影响月经的正常排出，造成不适。
4、茭白含有大量草酸，因此烹饪前需要用热水焯烫一下，以去除部分草酸。这样可以避免草酸对其他营养成分的破坏，也有助于草酸的排出。
5、茭白不宜与寒性的食物如兔肉等大量同食，否则可能会引发腹泻等不适症状。此外，对茭白过敏者不可食用，且需避免进食变质的茭白。对食物过敏者应特别警惕，以免出现过敏反应。
总之，在食用茭白时需要根据自身情况适量食用，并注意上述禁忌。如有疑问或不适，建议及时咨询专业医生或营养师。
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