紫菜的功效与作用

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问题详情：紫菜的功效与作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

紫菜是一味具有很高营养价值的食材，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、补充营养：紫菜含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐和膳食纤维等，可以补充人体所需的多种营养成分。

2、提高免疫力：紫菜中的多糖成分有助于增强机体免疫力，预防疾病的发生。

3、降低血脂和减肥：紫菜中的膳食纤维有助于调理肠胃，促进肠道蠕动，降低血脂，同时其本身的热量较低，适合减肥人群食用。

4、预防甲状腺肿大：紫菜含碘量很高，适量食用可补充碘，有助于预防甲状腺肿大。

5、利水消肿、清热排毒：紫菜有利水排毒、清热等效果，对于水肿型肥胖有较好的效果。且其中的甘露醇可作为渗透性利尿剂，有助于排出体内多余的水分，提高身体的免疫力。

6、补脑益智：紫菜富含不饱和脂肪酸和B族维生素等，是维持大脑正常功能所必需的营养成分，有助于改善记忆力和认知能力。

总的来说，紫菜是一种营养丰富、健康功效多样的食材。但需注意，脾胃虚寒者不宜过多食用紫菜。

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