动物肝脏吃多了好不好

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

动物肝脏含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用可以为身体提供营养，有益于健康。但是，过量食用动物肝脏可能对身体产生不良影响。

1、动物肝脏含有丰富的脂肪和热量，过量摄入容易导致体内脂肪含量过高，增加肥胖、高血脂等健康风险。

2、动物肝脏是解毒器官，可能会积累一些代谢废物和毒素。因此，摄入过多可能增加身体负担，对健康产生负面影响。尤其是一些养殖动物，其肝脏可能含有较多的药物残留和其他化学物质。

因此，虽然动物肝脏具有营养价值，但应注意适量食用。如果有肝脏疾病或其他健康问题，建议咨询医生意见，根据自身情况调整饮食。

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