膳食纤维高的水果和蔬菜有哪些

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

高膳食纤维的水果和蔬菜种类丰富，主要包括以下几类：

水果类：

1、苹果：苹果皮中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。此外，苹果肉中也含有膳食纤维，且富含果胶。

2、火龙果：火龙果的膳食纤维含量较高，且富含维生素和矿物质。

3、猕猴桃：猕猴桃除了富含维生素C，也含有丰富的膳食纤维。另外，菠萝、草莓、香蕉等水果也具有高膳食纤维。

蔬菜类：

1、芹菜：芹菜中的膳食纤维含量极高，可以促进肠胃蠕动。且富含维生素和矿物质。

2、菠菜：菠菜中的膳食纤维含量高且富含铁质。

3、芦笋：芦笋含有丰富的膳食纤维，口感清脆。此外，蘑菇、卷心菜、青椒、木耳等蔬菜也都富含膳食纤维。

4、其他蔬菜：洋葱、韭菜、红薯等也是膳食纤维丰富的蔬菜。除了以上这些，还有许多其他水果和蔬菜也含有丰富的膳食纤维，如玉米、燕麦等谷物，以及大豆、黑豆等豆类食品。同时也要注意摄入充足的水分和进行适度的运动来促进肠胃蠕动和消化。若需了解具体的营养信息，建议咨询专业的营养师或医生。

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