苋菜的功效与作用
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
苋菜是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值，其功效与作用如下：
1、清热解毒：苋菜性凉，具有清热解毒的功效，适量食用可以帮助清除体内的热毒，改善口干舌燥等症状。
2、增强体质：苋菜富含铁、钙等矿物质和维生素，适量摄入有助于提高机体的免疫力和抵抗力，增强体质。
3、促进儿童生长发育：苋菜中的铁含量较高，且易于吸收，有助于预防缺铁性贫血，对儿童的生长发育具有积极作用。
4、排毒通便：苋菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘症状，有利于体内废物的排出。
5、保护眼睛：苋菜中的维生素A和胡萝卜素对视力有益，适量食用有助于保护眼睛健康。
6、消肿利尿：苋菜还具有利尿作用，有助于改善小便不利等症状。
总之，苋菜具有多种功效与作用，适量食用对身体有益。但是，对于脾胃虚寒、腹泻便溏的人来说，应谨慎食用苋菜。
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