吃海带补什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
海带是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的营养成分，因此适量食用海带可以补充以下营养物质：
1、碘：海带中含有丰富的碘，适量摄入可以预防单纯性甲状腺肿等疾病。
2、蛋白质：海带中的蛋白质的含量较高，并且其氨基酸构成接近人体蛋白质的氨基酸模式，容易被人体吸收利用。
3、脂肪：海带中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸等，有助于减少体内多余脂肪、预防心脑血管疾病的发生。
4、碳水化合物：海带中的碳水化合物以甘露醇为主，有助于消除水肿、改善夜盲症等情况。
5、矿物质及维生素：海带富含钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，如维生素B族和维生素C等，对于维持人体健康有重要作用。特别是其富含的钙元素和铁元素对于维持人体的骨骼健康和血液健康具有重要作用。
总的来说，食用海带可以有效地补充人体所需的多种营养物质，有助于维持人体健康。但是需要注意适量食用，避免过量摄入导致身体不适。特别是对于甲状腺功能亢进等人群，应当注意海带的摄入量。
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