香菇和苦瓜能一起吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
香菇和苦瓜在性味上并不冲突，而且它们都具有一定的营养价值，因此可以一起食用。
香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有丰富的维生素B群、维生素D等营养物质。苦瓜则富含苦味质和多种维生素，具有清热解毒、增强免疫力等功效。两者的营养成分相加，不仅能够为身体提供更多的营养物质，还有助于促进肠胃消化。此外，搭配肉类或鸡蛋等食材一起烹饪，也可以使菜肴的口感和营养价值更加丰富。不过需要注意香菇不能和鹆鹕肉搭配一起吃。香菇本身的营养成分比较复杂且含有大量酶类成分，对人体吸收消化功能可以起到促进效果。若将香菇和鹆鹕肉搭配食用可能会影响吸收作用不利于健康，不利于个人消化代谢能力增强等。而苦瓜可以和多数食物一起食用且营养价值较为丰富，但要避免一次性摄入过多容易刺激胃肠道引发不适症状如腹痛等。请注意，如果个人体质对香菇或苦瓜过敏则不建议食用。
综上，香菇和苦瓜是可以一起食用的，并且具有一定的营养价值。但需要注意搭配食材和个人体质是否适合食用。如果有任何疑虑或不适，建议咨询专业营养师或医生的建议。
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