五谷杂粮有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
五谷杂粮是一个包含多种粮食种类的泛称，主要包括以下几种：
1、稻谷：包括常见的稻米，提供淀粉和蛋白质等营养物质。
2、麦类：如小麦，用于制作面粉，制作各种面食，是主要的谷物之一。
3、粟类：常见的小米，也叫粟米，在中国北方被广泛食用，营养丰富，有清热解毒等功效。
4、黍类：也叫大黄米，是传统的中国粮食作物之一，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
5、豆类：包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆等，豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
此外，还有一些其他谷物如玉米、薯类等也被纳入五谷杂粮的范畴。五谷杂粮的营养价值丰富多样，适量食用有益于健康。请注意，具体的分类可能因地域和习惯的不同而有所差异。
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