蛋白质的食物来源

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问题详情：蛋白质的食物来源？

精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

蛋白质的食物来源广泛且丰富，包括植物性和动物性的食物。

1、植物性食物来源主要包括豆类及其制品，如黄豆、黑豆、红豆等，还有芝麻、瓜子、核桃等坚果类以及大米、面粉等谷物类。这些食品中含有丰富的植物蛋白质，可以满足人体对蛋白质的需求。

2、动物性食物来源主要包括各种肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等，以及鸡肉、鸭肉等禽肉类。此外，蛋类也是优质蛋白质的重要来源之一。此外，还包括奶类和鱼虾等水产品。这些食物含有丰富的动物蛋白质，易于人体吸收和利用。尤其是鱼肉中的蛋白质丰富且易于吸收，脂肪含量较低，不会导致身体肥胖。鸡肉的蛋白质含量较高且脂肪含量较低，适合作为补充蛋白质的食物来源。此外，乳制品如牛奶、酸奶等富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。

总的来说，蛋白质的食物来源丰富多样，人们可以根据自身需求和偏好选择合适的食物来摄取蛋白质。同时，为了保持身体健康，还需要注意饮食均衡和适量运动。

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