鱼胆破了吃鱼会中毒吗

鱼胆破了吃鱼有可能会引发中毒。

鱼胆中包含氢化物等物质，在摄入体内达到一定剂量后可能引起中毒反应，比如急性胃肠炎和损伤肝肾功能等。即使胆汁没有直接接触鱼肉，在烹饪过程中也可能会污染鱼肉，特别是在烹饪时未能彻底加热的情况下，鱼肉上可能携带毒性。当人们食用含有毒素的鱼肉后，可能会出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此，不建议食用破鱼胆的鱼。如果不慎吃了带有胆汁的鱼肉，应立即催吐，并及时就医。医生会根据情况做出治疗建议，必要时会进行洗胃导泻等处理措施。

总的来说，为了安全起见，如果鱼胆破了，最好不要食用这条鱼。此外，平常注意任何饮食的加工处理都应当确保清洁干净并确保食材的安全性。