脑出血患者饮食需要注意什么

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问题详情：脑出血患者饮食需要注意什么？

精选回答

甄英伟 副主任医师 神经外科

郑州大学第一附属医院三甲

脑出血患者的饮食需要注意以下几点：

1、清淡饮食：患者应以清淡、易消化、低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主，多食用新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果等，少食油腻食物及高盐食物，如肥肉和咸菜等。因为过多的盐分摄入可能会加重脑出血的症状。

2、控制血压：脑出血患者多数有高血压病史，因此控制血压非常重要。患者应避免食用动物内脏等脂肪含量高的食物，并限制食用动物油，可适当食用植物油，如豆油或花生油等。另外，咸菜等高盐食品应少食用或避免食用。家属可以为患者熬制低盐的蔬菜汤作为日常饮品，如萝卜汤等。此外，戒烟和戒酒也有助于控制血压。

3、均衡营养：脑出血患者饮食要均衡营养，可以食用高钾类食物以软化血管、降血压。含钾丰富的食物主要包括新鲜蔬菜和水果等，主食可以选择杂粮如薯类等。适量增加摄入黑木耳、豆制品等食物有助于降血脂。另外，鱼肉富含蛋白质且易于消化，可以适量摄入鱼肉等高蛋白食物，有助于补充机体所需的营养。此外，适量补充维生素也有助于机体恢复健康。

总的来说，脑出血患者的饮食应当以低脂、低盐、低胆固醇的食物为主，保持营养均衡和饮食清淡易消化。如有特殊情况，建议及时咨询医生意见，以确保饮食适宜。

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