绿豆不能与什么同食
465次浏览・6月前
问题详情：绿豆不能与什么同食？
精选回答
我要回答
陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
绿豆一般不能与以下食物同食：
1、绿豆应避免与番茄、菠菜等食物同时食用，因为它们含有大量草酸成分，可能会降低绿豆的营养价值。同时，绿豆和狗肉、鲤鱼等食物也不宜同食，可能会引起化学反应，产生对人体有害的物质。此外，吃绿豆的时候也不建议与柿子同食，柿子中含有的鞣酸可能与绿豆中的蛋白质结合凝固沉淀，从而影响人体吸收绿豆中的营养物质。
2、此外，如果正在服用消炎药物，也应该避免同时食用绿豆，因为绿豆可能与药物成分发生反应，降低药效。同时，体质虚弱的人也要少吃绿豆，因为绿豆中的蛋白质含量较高，蛋白质会加重肾脏负担。女性在月经期间也要尽量避免饮用绿豆汤或者吃一些绿豆食品。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有