得过胰腺炎的饮食禁忌
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成镀 副主任医师 消化内科
武汉大学人民医院三甲
胰腺炎患者的饮食禁忌主要有以下几个方面：
1、禁止饮酒：酒精可能会导致胰腺再次受损，加重炎症症状，因此胰腺炎患者必须戒酒。
2、避免高脂肪食物：如油炸食物、肥肉等，高脂肪食物会刺激胰腺的分泌，加重胰腺负担，影响病情恢复。
3、避免刺激性食物：如辣椒、花椒等辛辣刺激的食物以及过酸的食物，这些食物可能会刺激胰腺分泌增加，导致病情加重。此外，也要避免食用生冷食物，因为它们可能会刺激肠胃蠕动减缓并引发胆绞痛等症状。但需要注意均衡营养和合理饮食的摄入量问题，虽然短时间内可以吃一些清淡的食物，但长期以清淡饮食为主也会导致营养缺乏。因此，建议饮食中逐渐加入适量的蛋白质和维生素等营养素。对于恢复期患者而言，应以低脂饮食为主，控制蛋白质和脂肪的摄入量，以免诱发急性胰腺炎的再次发作。同时，避免暴饮暴食和高脂饮食的摄入也是非常重要的。
除了以上饮食禁忌外，胰腺炎患者还应该遵循少食多餐的饮食原则，多吃蔬菜、水果等易消化食物，避免过度饱腹或空腹的情况出现。如果有任何问题或需要个性化的饮食建议，建议及时咨询医生或营养师的建议。
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