吃鱼主要可以补充什么营养
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
吃鱼主要可以补充以下营养：
1、蛋白质：鱼肉含有丰富的优质蛋白质，利于人体吸收。蛋白质是人体必需的营养物质，有助于组织的形成和生长。
2、脂肪：鱼类脂肪含量较低，且含有较多的不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸。这种脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，对心脏健康有利。
3、维生素：鱼肉是维生素，特别是脂溶性维生素的重要来源，包括维生素A、D和B族等。这些维生素对维持身体正常生理功能至关重要。
4、矿物质：鱼肉含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，有助于骨骼健康和血红蛋白的生成。
5、抗氧化物质：鱼肉中的抗氧化物质如硒和类胡萝卜素等，有助于保护身体细胞免受自由基的损害，延缓衰老过程。
总的来说，鱼肉是一种营养丰富的食物，可以为身体提供多种必需的营养物质。为了保持健康，建议在日常饮食中适量摄入鱼肉。但在食用鱼类时，应尽量避免受污染鱼群和高汞鱼类以确保食品安全和健康。在选购和烹饪时，注意选择新鲜鱼类并确保彻底烹饪至熟透。如有特殊健康问题或对鱼类过敏的人群，请在医生或营养师的指导下进行饮食选择。
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