过期火腿肠能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
过期的火腿肠不建议食用。
火腿肠过期后，可能会出现变质的情况，如颜色发黑、气味异常等。如果食用变质的火腿肠，可能会导致食物中毒的风险增加，引发腹痛、腹泻等症状。对于已经出现发霉等异常现象的火腿肠，还可能引发急性胃肠炎等病情较重的情况。如果肠胃炎情况严重，患者可能会出现脱水或电解质失衡等问题。因此，不建议吃过期的火腿肠或其他过期食品。对于想要储存的火腿肠，建议按照说明书的保存方法进行妥善保存，并在保质期内食用完毕。如果误食过期火腿肠出现不良反应，建议及时就医。
总之，食品安全至关重要，过期食品可能带来健康风险，不建议食用。如有任何食品安全方面的疑问，建议咨询专业营养师或食品安全专家。
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