儿童吃黄鳝的功效与作用
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罗智花 副主任医师 儿科
安徽医科大学第一附属医院三甲
儿童适量食用黄鳝可以起到一定的功效与作用，主要包括：
1、补充营养：黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族等营养成分，有利于为身体提供所需的营养物质，促进儿童的生长发育。
2、增强免疫力：黄鳝含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，如硒、锌等，可以帮助增强机体的免疫力，对于抵抗力较低的儿童有较好的保健作用。
3、健脑益智：黄鳝中含有丰富的DHA，对大脑的发育非常有益，适量食用可以起到健脑益智的作用。
4、改善贫血：黄鳝含有丰富的铁元素，对于贫血的儿童有一定的改善作用。
5、保护视力：黄鳝中的维生素A含量丰富，有助于保护视力，预防视力下降或改善夜盲症等。
但是需要注意，儿童食用黄鳝时应适量，不宜过量食用。同时家长在烹饪时也要注意将黄鳝煮熟煮透，以免增加孩子的消化负担或引发不必要的健康问题。如果有任何疑虑或对某种食物过敏的儿童，最好先咨询医生或营养师的建议。
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