为什么夏天经常会出现食物中毒
464次浏览・7月前
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
夏天经常出现食物中毒的原因主要有以下几点：
1、气温较高：夏季气温较高，有利于细菌的生长和繁殖，如未能及时将食物存放在冰箱或其他适当的低温环境中，容易导致食物变质，从而引起食物中毒。
2、食物不新鲜：新鲜度对于食物的卫生状况至关重要。在夏季，部分食物若储存时间过长或不适当，易导致细菌滋生，进而引发食物中毒。
3、饮用水问题：饮水不当也是夏季食物中毒的一个原因。未经煮沸的自来水可能含有细菌或其他有害物质，若直接饮用，有可能引发食物中毒。
4、进食不洁食物：在夏季，若食用未洗净的瓜果蔬菜，或食用街头小吃等不洁食物，也容易引起食物中毒。
为了预防食物中毒，建议在夏季注意食品的储存和加工方式，及时清理厨房垃圾，避免进食变质的食物，饮用开水或经过消毒的水。此外，如出现食物中毒症状，应及时就医。在就医过程中，可保留食品样本以便后续追踪调查。
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