黑紫米粥的功效与作用

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

黑紫米粥是一种营养丰富、健康美味的食品，其主要成分包括黑米和紫米。这种粥的功效与作用多种多样：

1、富含蛋白质、淀粉、脂肪、糖类等营养成分，以及钙、磷、铁等微量元素。这些物质可以补充身体需要的多种营养元素，提高身体免疫力，对维持身体机能和健康发展有良好的效果。

2、具有健脾益气、暖胃养胃的功效，有助于缓解脾胃虚弱、消化不良等问题。

3、紫米中的赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量丰富，对维持神经系统正常功能和提高记忆力有一定的帮助。

4、有助于降低血压和血脂，抑制癌细胞生长。尤其是长期食用时，可以促进身体健康。另外对于胃癌等疾病的发生也可能有抑制作用。这些有益功效主要来源于紫米和黑米中所含的天然抗氧化成分和微量元素。因此适量食用黑紫米粥可以起到很好的保健作用。

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