胆结石能吃羊肉吗
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纪柏 主任医师 肝胆胰外科
吉林大学第一医院三甲
胆结石患者可以适量吃羊肉。
羊肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量相对较低，对于胆结石患者来说是较好的营养来源。适量摄入蛋白质有助于维持身体的正常运转和修复受损组织。然而，具体摄入量和食用方式需要根据个体情况和胆结石的严重程度来决定。
如果胆结石患者处于急性发作期，胆囊功能受到较大影响，消化能力下降，这时应以低脂、低胆固醇饮食为主，并避免油腻、辛辣、刺激的食物，以免加重症状。在这种情况下，应避免过多摄入羊肉或其他高脂肪食物。
当胆结石患者病情稳定后，可适当增加羊肉的摄入量，但仍需控制脂肪和胆固醇的摄入。建议将羊肉烹饪成清淡、易消化的菜肴，避免过于油腻的烹饪方式，如炖煮时间较长或加入大量油脂。此外，适量摄入其他富含纤维的食物如蔬菜、水果等也有助于促进消化和胆汁排放。
总之，胆结石患者可以适量吃羊肉，但具体情况需结合个体状况进行考量。如有疑问，建议咨询医生或专业营养师的建议。
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