清蒸鲈鱼的功效与作用

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

清蒸鲈鱼是一道常见的中式美食，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。其主要的功效和作用如下：

1、提供丰富蛋白质：鲈鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力。

2、补益肝肾：鲈鱼具有滋补肝肾的作用，对于肝肾不足、头晕目眩、耳鸣等症状有一定的缓解作用。

3、健脑益智：清蒸鲈鱼富含不饱和脂肪酸和DHA，是大脑发育不可缺少的营养成分，有助于健脑益智、改善记忆力。

4、补气养血：鲈鱼有益气和补血的功效，对于贫血、久病不愈的患者有很好的调理作用。尤其对于孕妇产后体虚有非常好的滋补效果。

5、维持肠胃功能：鲈鱼肉质细嫩，易于消化，对于肠胃不适的人群来说是很好的选择。同时鱼肉含有丰富的磷和硒元素，可增强细胞免疫功能，提升抵抗力。

6、滋养美容：清蒸鲈鱼含有丰富的胶原蛋白和微量元素，对皮肤有良好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性。

总的来说，清蒸鲈鱼的功效和作用主要在于滋养肝肾、健脑益智、补气养血等。但是需注意，对海鲜过敏的人群应避免食用。同时，任何食物都应适量食用，避免过量导致身体不适。

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