红薯的功效和热量
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
红薯是一种营养丰富且低热量的食物，其功效和热量如下：
一、红薯的功效：
1、润肠通便：红薯富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，对于便秘的预防和治疗有一定的效果。同时，其高钾含量有助于维持人体的血液酸碱平衡，避免因过度饮食引发的酸碱失衡。
2、辅助降压：摄入富含钾的食物，如红薯，能够帮助抵消食物中过量的钠盐的作用，降低钠对身体造成的损害，从而有助于降低血压。
3、抗衰老：红薯富含胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，能够有效抵抗自由基对人体的侵害，有助于抗氧化和抗衰老。
二、红薯的热量：红薯的热量相对较低，每100克红薯所含热量大约为99大卡。尽管其主要成分中碳水化合物占比稍高，但由于其热量不高且富含多种营养成分，适合作为日常饮食的一部分。同时，红薯的热量与其烹饪方式有关，比如蒸红薯的热量相对较低，而炸制或加糖烹饪的红薯热量会相对较高。因此，在食用红薯时可以选择健康的烹饪方式。请注意，虽然红薯具有诸多好处，但应根据个人体质和健康状况适量食用。
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