胆囊炎应吃什么
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夏雪峰 副主任医师 普通外科
南京大学医学院附属鼓楼医院三甲
胆囊炎患者需要注意饮食调整，选择低脂、低胆固醇、富含膳食纤维和维生素的食物。以下是建议的食谱：
1、蔬菜类：如苦瓜、冬瓜、黄瓜等，这些蔬菜有助于消炎利胆，减轻胆囊负担。
2、水果类：如苹果、香蕉等，富含维生素和矿物质，有助于抗炎和修复胆囊组织。
3、蛋白质来源：可以选择低脂的鱼肉、鸡胸肉等白肉食物，或豆类等植物性蛋白。
4、利胆食物：如山楂、乌梅等，有助于促进胆汁分泌，减轻胆囊负担。
5、健康脂肪：胆囊炎患者可以适量摄入含有不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油等。
同时，胆囊炎患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏等。此外，遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食，以免加重胆囊负担。如伴有相关症状或需要更多专业建议，请及时咨询医生或营养师的建议。
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