大蒜有什么功效及作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
大蒜是一种重要的食材，不仅用于烹饪，还具有一定的药用价值。它的功效及作用包括：
1、抗菌消炎：大蒜中的大蒜素具有广谱的抗菌作用，可以杀灭多种细菌、病毒等病原微生物，对于感染性疾病有一定的辅助治疗作用。
2、预防感冒：大蒜中的硫化物可以增强免疫功能，帮助身体抵御感冒病毒。
3、减轻疲劳：大蒜中的某些成分能够加速体内的新陈代谢，促进氧气的供应和能量的产生，从而减轻疲劳。
4、预防心血管疾病：大蒜能够降低血压、降低胆固醇和甘油三酯的水平，减少心血管疾病的发生风险。
5、抗癌作用：大蒜中的硫化物和多种微量元素具有抗氧化作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，对某些癌症有一定的预防作用。
6、促进消化：大蒜能够促进胃肠道的蠕动，增加食欲，帮助消化。
7、其他功效：大蒜还有抗血小板凝聚、保护肝脏、调节血糖等作用。
请注意，虽然大蒜具有许多健康益处，但并非人人适用。某些人群（如患有胃肠道疾病、眼疾等）在食用大蒜前应咨询医生的建议。此外，大蒜的食用量也应适量，过量食用可能会导致胃肠道不适等问题。
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