秋葵的功效与作用是什么

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问题详情：秋葵的功效与作用是什么？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、保护肠胃：秋葵的粘性蛋白具有保护胃黏膜、改善胃肠道功能的作用，可以帮助消化，缓解胃炎、胃溃疡等病情。此外，其内含丰富的纤维素可以促进肠道运动，帮助预防便秘等问题。

2、保护肝脏健康：秋葵含有较多的维生素、微量元素等成分可以帮助净化血液，清除体内毒素，进而减轻肝脏负担，有益于保护肝脏健康。

3、美容和增强机体免疫能力：秋葵的维生素C含量高，有助于美白肌肤、增强体力，促进人体对蛋白质等营养的吸收和利用。同时，其富含的锌、硒等微量元素可以增强人体免疫力，有助于人体防癌、抗癌。

4、健胃润肠：秋葵中含有丰富的果胶，可以保护肠胃，帮助消化、健胃整肠、维护视力。对于胃炎患者来说，食用秋葵可以作为一种辅助性治疗方法。另外，秋葵还有一定的辅助催乳功效。

需要注意的是，尽管秋葵有这些益处，但并非人人适用。部分人可能对秋葵有过敏反应，食用后可能会出现皮肤红肿等症状。因此食用前建议先咨询医生意见。此外，在选购秋葵时也要注意挑选新鲜、质量上乘的秋葵，避免影响食用效果。

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