藕粉的作用与功效禁忌是什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
藕粉的作用与功效主要包括以下几个方面：
1、藕粉富含铁元素和维生素B12等营养成分，有助于促进血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血。
2、藕粉富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，排出体内的毒素和废物，有润肠通便利水的作用。此外还可以清热凉血。生藕粉甘寒性寒，煮熟后由寒变温，有清热凉血的功效。藕粉中含有的鞣质具有一定的健脾止泻作用，可以辅助治疗脾虚泄泻。
然而，藕粉的禁忌主要包括以下几点：
1、藕粉性寒，孕妇不宜食用过多，否则可能加重肠胃负担并导致腹泻腹痛等症状。女性在月经期间也需要注意适量食用，以免导致身体不适。另外脾胃虚寒的人也不宜过多食用生藕粉。
2、藕粉含有大量的淀粉和糖分，糖尿病患者不宜食用过多，以免影响血糖的控制。
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