手掌参的功效与作用及食用方法
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白文武 副主任医师 中医科
山东大学齐鲁医院三甲
手掌参是一种珍贵的中草药植物，具有以下功效和作用：
1、补气养血：手掌参具有补益气血的功效，对于气血虚损引起的乏力、面色苍白等症状有显著改善作用。
2、延缓衰老：手掌参可以提高机体的免疫力，从而帮助机体抵抗疾病、延缓身体衰老的速度。
3、补益心脾：有助于治疗心烦意乱和脾气暴躁等不良情绪，有助于缓解失眠症状。
关于食用方法，手掌参的食用方式多种多样，以下是一些常见的食用方法：
1、泡茶：将手掌参切片或研磨成粉末，然后泡茶饮用。这是一种简单有效的食用方式。
2、炖汤：可以将手掌参加入炖鸡汤或其他汤料中，不仅增加汤的营养价值，还可以增强汤的药用价值。
3、泡酒：手掌参也可以用来泡酒，制成药酒，长期适量饮用可以收到较好的滋补效果。
4、煮粥：在煮米粥的过程中，可以加入手掌参，增加粥的营养价值。
需要注意的是，虽然手掌参具有诸多功效和作用，但在食用时仍需谨慎。建议根据自身情况适量食用，并在专业中医师的指导下进行。此外，食用手掌参期间，最好避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以免影响其功效。
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