排骨的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
排骨是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养成分，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、补充钙质：含有大量磷酸钙和骨胶原，能够增强人体骨骼的强度和韧性，有助于防治骨质疏松。尤其适合老年人、青少年和体质虚弱的人群食用。
2、强健身体：丰富的蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量，同时氨基酸和肌酸等营养物质能增强体力，补充身体所需的营养。
3、滋阴壮阳：中医认为排骨能补气血、滋阴壮阳，对于肾虚体弱的人群有一定的调理作用。尤其与一些药材如枸杞、当归等一同炖煮后食用，效果更佳。
4、改善贫血：排骨富含铁元素，对于缺铁性贫血患者有一定的调理作用。
5、促进生长发育：排骨含有促进生长发育的营养成分，尤其适合儿童食用。
总的来说，排骨是一种营养丰富且功效多样的食材，适量食用有益于身体健康。但需要注意烹饪方式，避免过于油腻，并且注意适量食用。如有身体不适，请及时就医。
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