隔夜的木耳还能吃吗

对于隔夜的木耳是否能吃，答案并非绝对，而是取决于具体情况。

如果木耳保存得当，例如在低温环境中保存，未出现变质、异味等情况，那么一般情况下可以食用。但若是木耳隔夜后颜色、质地、气味等发生了改变，出现了变质的情况，或者保存木耳的环境温度较高，容易滋生细菌，则不建议食用，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

因此，为了保证健康，应尽量避免食用隔夜的木耳。如果要吃，请确保木耳在合适的条件下保存，且没有变质。