吃了福寿螺会怎么样

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问题详情：吃了福寿螺会怎么样？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

吃了福寿螺可能会对身体产生一些影响，具体取决于个人体质和摄入量的多少。

福寿螺是一种田螺科软体动物，其体内可能携带寄生虫，如食源性寄生虫广州管圆线虫等。如果烹饪方式不当或者未充分烹饪熟透，这些寄生虫有可能存活并感染人体。人食用后可能会患上广州管圆线虫病等急性寄生虫病，症状可能包括头痛、发热、颈部僵硬等，严重时可能导致死亡。因此，未煮熟的福寿螺不能食用。

然而，如果福寿螺已经经过充分的烹饪熟透，其富含的营养如蛋白质等对人体是有益的。适量食用福寿螺可以为人体补充能量和营养，改善体质。但即使在这种情况下，由于每个人的体质不同，部分人食用后可能会出现过敏反应如皮疹、瘙痒等。因此，对海鲜过敏的人要小心食用福寿螺。

总的来说，只要确保福寿螺经过充分烹饪熟透，且适量食用，大部分人是可以享受福寿螺带来的美味的。但如果出现任何不适，应及时就医。此外，处理福寿螺时一定要注意卫生，以免感染寄生虫或其他细菌。

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