胆固醇高吃什么食物比较好
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郑超 主任医师 内分泌科
浙江大学医学院附属第二医院三甲
胆固醇高的人需要选择有助于降低胆固醇的食物。以下是一些推荐的食物：
1、蔬菜类：蔬菜类食物如苦瓜、芹菜、蘑菇等，富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。同时，这些食物也富含维生素和矿物质，有益于身体健康。
2、水果类：水果如苹果、香蕉、山楂等，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还富含果胶，有降低胆固醇的作用。
3、粗粮类：粗粮类食物如燕麦、荞麦等富含膳食纤维，有助于调节胆固醇水平。它们还富含其他营养素，如蛋白质和维生素等。
4、海鱼：海鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。但应注意选择烹饪方式，尽量避免油炸等方式增加额外的脂肪摄入。
5、茶：某些茶如普洱茶、绿茶等含有茶多酚，有助于降低胆固醇水平。
除了选择合适的食材，胆固醇高的人还需要注意控制摄入食物的总量，避免过量摄入脂肪和糖分等高热量的食物。此外，保持良好的饮食习惯和适当的运动也是控制胆固醇水平的重要手段。如果胆固醇水平持续升高或无法通过饮食和运动控制，建议咨询医生进行进一步治疗。
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