吃木耳后中毒的症状有什么

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问题详情：吃木耳后中毒的症状有什么？

赵芯梅副主任医师消化内科

南方医科大学南方医院三甲

吃木耳后中毒的症状表现主要包括消化系统症状、神经系统症状等。具体来说，可能包括以下几个方面：

1、消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。通常在摄入被细菌或病毒污染的木耳后几小时内出现，病情严重程度取决于中毒程度和个人体质。

2、神经系统症状：可能会出现头晕、头痛、神志不清、嗜睡、昏迷等症状。这主要是因为毒素对神经系统的影响，严重的情况下还可能引起休克和肾功能衰竭等情况。需要注意的是，这种反应不一定在中毒后马上出现，可能有一段时间的延迟。若未及时就医治疗，可能会造成生命危险。

此外，部分患者可能会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。在严重的情况下，可能出现呼吸困难等症状。若出现这些症状，应及时就医进行洗胃等处理，避免延误病情。如果出现急性溶血症状，如急性肾衰竭等，应及时采取透析等方法进行治疗。同时，医生会根据患者的临床表现给予对症治疗，如补液等。

因此，在食用木耳时需要注意其新鲜程度和处理方式，避免摄入被污染或未煮熟的木耳。如果出现上述症状，应及时就医并告知医生自己的饮食情况以便进行诊断和治疗。

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