亚麻籽过期还能吃吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
对于过期的亚麻籽，建议避免食用。
亚麻籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等营养成分，对身体有很多益处。但如果亚麻籽过期，可能发生霉变或变质，产生有害物质，如黄曲霉毒素等。这些有害物质摄入人体后可能对健康造成危害，如损伤肝脏功能等。因此，为了健康考虑，过期的亚麻籽不建议食用。一般来说，食品都有一个保质期，任何过期的食品都不应再食用。即使食品的外观没有明显的变质迹象，也不能保证其内部没有发生化学反应和微生物的繁殖。
所以，为了保证健康和食品安全，请不要食用过期的亚麻籽或其他食品。请购买食品时注意其保质期，并在规定时间内食用完毕。如有任何疑虑或不适，建议咨询医生或食品安全专家。
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