虾皮生吃还是炒熟磨成粉吃补钙

113次浏览・1月前

问题详情：虾皮生吃还是炒熟磨成粉吃补钙？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

虾皮作为食材，具有补钙的作用。关于虾皮是生吃还是炒熟磨成粉吃来补钙，可以根据个人口味和实际情况进行选择。

1、生吃虾皮：虾皮本身就可以直接食用，可以将其添加到其他食物中，如凉拌菜、炒菜等。生吃虾皮可以保留其原始的钙质和其他营养成分，但仍需注意选择新鲜、无污染的虾皮，避免食品安全问题。

2、炒熟磨成粉吃：炒熟磨成粉可以更好地释放虾皮中的钙质和其他营养成分，有利于人体吸收。同时，炒熟磨成粉后，可以更方便地添加到其他食物中，如加入饮料、酸奶、饼干等，方便携带和食用。

无论选择哪种方式，都可以达到补钙的目的。但需要注意的是，虾皮虽然富含钙质，但并不是唯一的补钙来源。在饮食中，还可以通过其他食物如牛奶、豆腐、绿叶蔬菜等来获取钙质。此外，钙的吸收需要维生素D的帮助，因此也需要适当摄入富含维生素D的食物或补充剂。

总之，可以根据个人喜好和实际情况选择虾皮生吃或炒熟磨成粉来吃，同时注意多样化饮食，保持营养均衡。如有特殊需求或疑虑，建议咨询营养师或医生的建议。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有