什么鱼蛋白质含量高

许多种类的鱼都富含蛋白质，其中一些鱼类特别适合作为高蛋白食品来源。以下是一些蛋白质含量较高的鱼类：

1、鲈鱼：含有丰富的蛋白质，且肉质鲜美细嫩，适合清蒸或红烧食用。另外鲈鱼的脂肪含量低，容易被身体吸收。

2、鲑鱼：又称三文鱼，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于降低血脂和预防心血管疾病。其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

3、鲟鱼：是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，含有丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高。

4、鳕鱼：含有丰富的蛋白质和维生素D等营养成分，有助于提高免疫力。其肉质紧实，适合烹饪多种美食。

5、鲤鱼：是一种较为常见的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质等营养成分。其肉质细嫩鲜美，适合炖汤或制作鱼丸等食品。

除了以上几种鱼类外，还有许多其他种类的鱼也富含蛋白质，如金枪鱼、带鱼等。此外，鱼肉所含的蛋白质是人体细胞、组织和器官的基本构成部分，有助于维持人体正常的生理功能。因此，适量摄入鱼肉有助于满足身体对蛋白质的需求。