反式脂肪酸的危害
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
反式脂肪酸的危害主要体现在以下几个方面：
1、容易引发肥胖：反式脂肪酸由于其特殊的化学结构，相对于普通的脂肪酸更难被人体消化和吸收。因此，长期大量摄入反式脂肪酸可能导致其在体内积累，从而引发肥胖等问题。肥胖是许多慢性疾病的危险因素，如心血管疾病等。
2、增加心血管疾病风险：长期大量摄入反式脂肪酸不仅容易引发肥胖，而且会大大增加人体血浆低密度脂蛋白胆固醇的水平，相应地降低高密度脂蛋白胆固醇的水平，这些改变都是心血管疾病风险升高的重要因素。例如长期食用反式脂肪酸含量高的食品可能导致冠状动脉粥样硬化等心血管问题。
3、对其他健康风险的影响：反式脂肪酸还可能增加糖尿病、高血压等疾病的发病率。此外，对于孕妇来说，摄入过多反式脂肪酸可能对胎儿的健康造成潜在影响。这种物质会阻碍儿童神经系统发育和健康。随着相关研究的深入，其健康风险可能会有更多的发现。因此应尽量控制日常饮食中反式脂肪酸的摄入量和种类选择。平时应保持清淡饮食和健康的生活习惯以维护个人健康。如果有任何健康疑虑或问题建议及时就医。
请注意：无论摄入哪种形式的脂肪，都应控制摄入量并遵循均衡饮食的原则。同时，如果已知对某种食物过敏或对其有不良反应，应尽量避免摄入。在饮食方面有任何疑问或担忧时，建议咨询医生或营养师的建议。
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